Almenkerk Lace Vineyard Selection

Druiven
Rode blend, hoofdzakelijk opgebouwd rond Syrah en Merlot, aangevuld met kleinere hoeveelheden Bordeaux-druiven zoals Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Afhankelijk van het oogstjaar kunnen ook druiven zoals Malbec, Petit Verdot of Mourvèdre deel uitmaken van de blend.

Herkomst
Elgin, Cape South Coast, Zuid-Afrika

Karakter
De Lace Vineyard Selection is de fruitgedreven rode blend van Almenkerk en vormt een toegankelijke kennismaking met het koele terroir van Elgin. Het is geen zware, rijpe Zuid-Afrikaanse rode wijn, maar een medium-bodied stijl waarin rijp fruit, frisheid, kruidigheid en fijne tannines naast elkaar staan.

Wijngaard & vinificatie
Alle druiven worden op het eigen domein geteeld, geoogst, gevinifieerd en gebotteld. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk geoogst wanneer ze hun ideale rijpheid hebben bereikt en vervolgens apart gevinifieerd. De aanpak verschilt per ras: Syrah krijgt bijvoorbeeld een langere schilweking, terwijl Merlot zachter en sneller wordt geperst. Na de alcoholische gisting rijpen de wijnen ongeveer 17 tot 18 maanden in kleine Franse eikenhouten barriques. Pas daarna wordt de definitieve blend samengesteld na uitgebreide proefreeksen.

Aroma & smaak
In de neus komen kruidige tonen, olijventapenade, rood en donker fruit en een subtiel geparfumeerd karakter naar voren. De Syrah zorgt voor kruidigheid en spanning, Merlot voor sappigheid en rondheid, terwijl Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon extra structuur en grip aanbrengen. In de mond is de wijn soepel en fruitrijk bij de aanzet, maar hij behoudt dankzij het koele klimaat een opvallende frisheid. De houtlagering ondersteunt het fruit zonder dominant te worden. De afdronk is lang, met fijne maar duidelijke tannines en een zuivere fruitexpressie.

Foodpairing
Ideaal bij rood vlees, ossobuco, carpaccio, pasta’s met tomatensaus, pizza, gegrilde groenten en kruidige mediterrane gerechten. Ook verrassend goed bij pure chocolade of een niet te zoet chocoladedessert.

Serveren & bewaren
Serveer rond 15–17°C. Mag gerust licht gekoeld worden. Nu al erg toegankelijk, maar kan nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen.