Bellingham Homestead Chardonnay

Druif
100% Chardonnay

Herkomst
Coastal Stellenbosch Region, Zuid-Afrika.

Reeks
The Homestead Series, genoemd naar het historische Bellingham-homestead in de Franschhoek Valley.

Stijl
Rijke maar evenwichtige Chardonnay met rijp fruit, romige textuur en een duidelijke maar verzorgde houtinvloed.

Kleur
Helder goudgeel.

Aroma & smaak
Aroma’s van citrus, meloen, perzik, abrikoos, ananas en mango worden aangevuld met butterscotch, vanille, room en fijne specerijen. In de mond is de wijn breed en rond, met rijp geel fruit, een romige structuur en voldoende frisheid om het geheel in balans te houden. De afdronk is lang en rijp.

Vinificatie & rijping
De wijn is licht tot duidelijk op eikenhout opgevoed; een deel rijpt op nieuw hout. Dat geeft extra textuur, vanille, specerijen en romigheid zonder het fruit volledig te domineren.

Foodpairing
Mooi bij gegrilde of gebakken vis, kreeft, gevogelte, romige pasta, risotto, geroosterde groenten en zachte tot halfharde kazen.

Serveertip
Serveren rond 10–12°C.