Bellingham The Bernard Series Small Barrel SMV

Druiven
Shiraz, Mourvèdre en Viognier

Herkomst
Zuid-Afrika; fruit uit zorgvuldig geselecteerde topwijngaarden.

Reeks
The Bernard Series, als eerbetoon aan Bellingham-pionier Bernard Podlashuk.

Stijl
Krachtige maar elegante Rhône-geïnspireerde rode blend met rijp fruit, florale toetsen, winterse specerijen en verfijnd eikenhout.

Kleur
Diep robijnrood met een heldere karmijnrode rand.

Aroma
Zwarte en rode bessen, kers, donkere chocolade, winterkruiden, roos en viooltjes. De Viognier geeft een subtiele florale lift aan het donkere Shiraz- en Mourvèdrefruit.

Smaak
Intens fruitig en gelaagd, met kracht én finesse. Donker fruit, kruidigheid, chocolade en florale nuances lopen door in een lange afdronk met rijpe, goed geïntegreerde tannines.

Vinificatie & rijping
De druiven worden met de hand geoogst, zacht gekneusd en afzonderlijk of zorgvuldig samen vergist. De wijn rijpt daarna in kleine Franse eiken vaten, wat extra structuur, complexiteit en verfijnde kruidigheid geeft.

Foodpairing
Sterk bij lamsbout, wild, gegrilde steak, eend, kruidige stoofgerechten en harde of gerijpte kazen.

Serveertip
Serveren rond 16–18°C; karafferen is aanbevolen bij jonge flessen.