Howard's Folly Touriga Nacional
Omschrijving
Druif: Touriga Nacional
Herkomst: Portalegre, Alentejo, Portugal
Alcohol: 14,2% vol. volgens de producentenfiche
Howard's Folly Touriga Nacional is een verfijnde expressie van een van Portugals bekendste blauwe druivenrassen. De wijn wordt gemaakt in Portalegre, aan de granieten voet van de Serra de São Mamede. De combinatie van hoogte, koele nachten en granietbodems geeft de wijn finesse, structuur, intense aroma's en frisse spanning.
Geur: rijp donker bessenfruit met toetsen van blauwe bes en zwarte bes, aangevuld met anijs en een verfijnde florale kruidigheid.
Smaak: soepel, romig en mooi in balans. De wijn toont gelaagd fruit, geïntegreerde houttonen en rijpe tannines, met een lange en smaakvolle afdronk.
Vinificatie en rijping: na ontsteling en zachte kneuzing vergist de wijn in kleine roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij gedurende 12 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten van 500 liter.
Foodpairing: uitstekend bij lamsvlees, rundvlees, wild, stoofgerechten, gegrilde groenten en gerijpte kazen.
