La Rioja Alta 904 Gran Reserva
Omschrijving
Druiven: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Herkomst: D.O.Ca. Rioja, Spanje
Actuele domeinfiche: 2016
Karakter en smaak
Gran Reserva 904 is een van de grote klassiekers van La Rioja Alta, gemaakt voor bijzondere momenten. De 2016 heeft een intense granaatkleur met levendige robijnrode rand. De neus opent met rood bosfruit, zwarte kers en bosbes en ontwikkelt daarna tabak, zwarte peper, theeblad, koffie, mokka, vanille en kaneel. In de mond is de wijn fijn, fris, evenwichtig en elegant, met zachte, verfijnde tannines en een lange, complexe, balsamische afdronk.
Wijngaarden
90% Tempranillo uit een selectie van eigen wijngaarden in Villalba, Briñas en Rodezno, aangevuld met 10% Graciano uit de historische Montecillo-wijngaard in Fuenmayor.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst in kisten, selectie in de wijngaard, gekoeld transport en een tweede selectie op de optische sorteertafel. Alcoholische en malolactische gisting verlopen natuurlijk. De geselecteerde wijnen rijpten vier jaar in Amerikaanse eiken vaten uit de eigen kuiperij, gemiddeld circa 4,5 jaar oud, met traditionele overheveling om de zes maanden. De 2016 werd in mei 2021 gebotteld en vervolgens verder op fles verfijnd.
Foodpairing
Ideaal voor bijzondere gelegenheden. Aanbevolen bij niet te sterk gekruid vlees en vis, desserts met chocolade en ook als glas na de maaltijd.
