La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva
Omschrijving
Druiven: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
Herkomst: D.O.Ca. Rioja, Spanje
Actuele domeinfiche: 2020
Karakter en smaak
Viña Ardanza is een van de emblematische wijnen van La Rioja Alta. De 2020 is diep kersenrood met een granaatrode rand en combineert rijpe rode en zwarte vruchten – gekonfijte kers, bosbes en rode bes – met peper, kruidnagel, nootmuskaat, ceder, cacao en geroosterde nuances. De aanzet is opvallend fris en evenwichtig, gevolgd door stevige maar zoete en elegante tannines. De finale is lang, complex en diep.
Wijngaarden
De Tempranillo komt van circa 30 jaar oude wijnstokken in de eigen wijngaarden Cuesta in Cenicero en Montecillo in Fuenmayor. De Garnacha is afkomstig van La Pedriza in Tudelilla, Rioja Oriental, een 40 hectare groot domein dat bijzonder geschikt is voor deze druif.
Vinificatie en rijping
De druiven worden handmatig geoogst, gekoeld vervoerd en optisch geselecteerd. Alcoholische en malolactische gisting verlopen natuurlijk. Vanaf april 2021 rijpte de Tempranillo 36 maanden in Amerikaanse eik met zes manuele overhevelingen; de Garnacha rijpte 30 maanden met vijf overhevelingen. Ongeveer 20% van de gebruikte vaten was nieuw. De uiteindelijke assemblage werd in november 2024 gebotteld.
Foodpairing
Uitstekend bij geroosterd lamsvlees, rood vlees, barbecue, groot wild, kruidige visstoofpotten en gerookte of gerijpte kazen.
