Ridgeback Cabernet Sauvignon

Druif: Cabernet Sauvignon
Herkomst: Zuid-Afrika

Ridgeback Cabernet Sauvignon laat de stijl van Ridgeback zien in een rode wijn uit Zuid-Afrika: gestructureerd en krachtig, helder en evenwichtig. Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn herkenbare druivenkarakter.

In geur en smaak ligt de nadruk op cassis, pruim, mint en mineraliteit. De wijn toont stevige maar rijpe tannines en een lange afdronk.

Vinificatie en stijl: Franse eik wordt gebruikt om extra structuur en kruidige diepgang te geven; rijping of vergisting in roestvrij staal helpt de frisse fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing: Rood vlees, gegrilde gerechten, stoofpotten of gerijpte kazen.